photo du fromage

Chèvre au poivre

Origine/histoire


Pour les adeptes des sensations fortes, la ferme des Courmettes a décliné son classique chèvre frais sous un fin manteau de poivre.

Résultat, une fraicheur toujours au rendez-vous, relevée d'une petite note corsée.

Description


Aspect


Pâte souple et fondante, regorgeant de petit lait, saupoudré d'un mélange de poivres.

Texture & nature de pâte


Pâte lactique, blanche et fondante.

Goûts & saveurs


La rencontre des arômes caprins et les saveurs épicées et corsées du poivre entraîne une grande puissance en bouche.

Type de fabrication


-

Durée d'affinage


-

Récompense


-

Poids


150 grammes

Astuces & conseils culinaires


Conseils vins


  • Saucerre ( Vin blanc)

Astuces


photo astuce

Pour encore plus de puissance, laisser affiner votre fromage quelques jours.

Idées recette


photo recette

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